[攻略] 走过别错过，地道伊犁美食。

酥油
新疆伊犁的酥油有别于其它的地方，味道醇厚，鲜美，包装精致。有小盒装的，也有原始的羊肚装的，入口即化，后味无穷。用来早餐、或者放在奶茶里增加风味。配合馕、果酱吃，那是一种生活品位和享受。
伊犁蜂产品
1、花粉：新疆伊犁唐布拉大草原是历史生态环境保存较完整的地区，纯净天然，无污染，所产的花粉具有丰富、全面、均衡的营养成分，因而被营养学家誉为“浓缩的微型营养库”和“可吃的美容品”之美名。
2、山花蜜：“塞外蜜库”伊犁，以盛产优质山花蜜而著称。“山花蜜”又称“百花蜜”，其气味清香怡人，芬芳幽神；口感绵甜，舒心润腹。
3、蜂王浆：蜂王浆又名蜂乳，是工蜂的舌腺分泌物，具有明显的酸涩辛辣味，回味略甜，它含20多种氨基酸和丰富的维生素，以及酶类、糖类矿物、磷酸等化合物。同时具有极高的营养价值，是天然的高级营养品、滋补品、保健食品和贵重药品。

伊犁瓜果
西瓜与甜瓜：伊犁名气最大的西瓜品种是察布查尔花皮白籽瓜，瓜呈圆球形，瓜瓤浅红色、质脆、汁多，蜜甜可口。厚皮甜瓜， 具有肉色青、厚、甜绵、香浓、汁多的特色。
海棠果：伊犁有海棠果品种14个，分布最广，栽培多的品种是短圆形的黄海棠，具有肉质粗脆，汁多、味香、甜酸适口的特点，巩留县的大黄六棱海棠品质好，最耐贮藏。
李：是伊犁人喜食的水果之一，伊犁主要产中国李，欧洲李两大类共9个品种，上市最早的是鸡心李，黄李子，皮肉均呈黄色，香脆、酸甜；黑李子，皮黑色，其果肉浅黄透明、多汁、酸甜。
樱桃：伊犁主要种植有欧洲甜樱桃，毛樱桃、酸樱桃3个类型7个品种，以欧洲甜樱桃最受人喜爱，果皮薄，紫红色，柔软多汁，具有甜香，味浓、糖分高的特点。
草莓：伊犁草莓品种繁多，每年5月下旬，当你走在伊宁市大街小巷时，清香四溢的草莓味儿扑鼻而来，近而视之，一筐筐草莓陈列街旁，大的象红枣，小的似葡萄，深红的、浅红的、鲜艳夺目、食之香甜爽口，加工成草莓酱，其味更佳。
伊犁苹果：伊犁素有“苹果之乡”的美称，是新疆著名的苹果产地，许多专家认为伊犁 可能是世界栽培苹果的起源地之一，由于伊犁具有苹果生长的最佳纬度和海拔高度，再加上气候温凉，光照充足，紫外线强，昼夜温差大，所以伊犁苹果色泽美艳、肉质密脆，味道清香，酸甜适度，耐贮藏运输。
桑椹：伊宁县、霍城县、伊宁市是桑树的主要栽培地区，桑椹6月份成熟，主要有白、紫黑、暗红3种，白桑椹果实硕大，成熟后呈半透明状，质油润、糖分高、味蜜甜、紫黑色桑椹酸甜爽口，暗红色桑椹系伊犁独产的鞑靼桑的果穗，风味亦佳。 著名的还有蟠桃、黑加仑、野马铃、红姑娘等等。